¿Qué están comiendo los estudiantes de las escuelas públicas y cómo está llegando el servicio de alimentación escolar? Un extenso recorrido realizado por periodistas de Diario Libre en centros educativos del Distrito Nacional y las provincias Santo Domingo, La Altagracia, Santiago y Barahona.
El menú establecido por el Inabie para la tercera semana del año escolar, durante la cual se realizó el recorrido, contempló pastas con fajitas de pollo en salsa de tómate natural, moro de habichuelas negras con albóndigas de sardina, mangú con masa de res, cebolla y pimentones, arroz blanco con habichuelas rojas y sancocho de habichuelas con muslo de pollo, además de ensaladas y frutas.
Aunque la programación es nacional, pueden producirse variaciones puntuales en algunos componentes, de acuerdo con la disponibilidad de productos.
Durante el recorrido por la escuela República de Costa Rica, en Los Ríos en el Distrito Nacional; Marañón I; la escuela Eugenio María de Hostos; la escuela Omar de León; la escuela Miguelina Frías y la escuela María Trinidad Sánchez, en Santo Domingo Norte, los representantes de los planteles aseguraron que las raciones recibidas corresponden al menú establecido.
En la escuela María Trinidad Sánchez, la directora Rosa Iris Salas afirmó que la comida llega completa y ha tenido buena aceptación entre la comunidad educativa.
En Marañón I, la psicóloga María Teresa Hernández explicó que cuando un suplidor no dispone de algún producto contemplado en el menú, lo comunica al Inabie y la información es remitida al centro.
En Higüey, el recorrido incluyó la Escuela Primaria Pedro Mir, el Centro Educativo Hermanos Trejo, la Escuela Hermanas Mirabal, el Liceo Antonio Desí, la Escuela El Llano y un liceo. Durante martes y miércoles se observó la llegada a tiempo y distribución de las raciones correspondientes al menú.
En algunos centros hubo diferencias en los vegetales de las ensaladas, pero los platos principales coincidieron con la programación. Sin embargo, algunos estudiantes dijeron que no consumen determinadas comidas y que prefieren llevar alimentos desde sus hogares o esperar hasta regresar a casa.
En Verón-Punta Cana, el Centro Educativo El Cuya también informó que el almuerzo escolar está llegando con calidad.
En Santiago, periodistas de Diario Libre visitaron el Politécnico Nuestra Señora de las Mercedes, en Los Jardines Metropolitanos; la Escuela Experimental Emilio Prud´Homme, en el centro de la ciudad; la Escuela Villa Progreso y el Liceo Juan Bosch, ambos en La Herradura.
Por Norberto Rubio