La gastronomía volverá a convertirse en un vehículo de solidaridad con la sexta edición de A Taste of Hope, la cena benéfica organizada por Unicef RD, que se celebrará los días 7 y 8 de octubre en el Hotel El Embajador, en Santo Domingo.
La iniciativa reunirá al chef dominicano Saverio Stassi y al francés Thomas Troisgros, quienes ofrecerán una experiencia gastronómica a cuatro manos cuyos fondos serán destinados a programas en favor de la niñez en República Dominicana.
A Taste of Hope nació como una plataforma de recaudación que vincula al sector privado, líderes empresariales y público general alrededor de una experiencia culinaria. Así lo explica Santiago García, gerente de recaudación de fondos y alianzas corporativas de Unicef América Latina y el Caribe, quien agrega que el propósito trasciende la cena.
Sus restaurantes figuran entre los más reconocidos de Latinoamérica y su llegada permitirá combinar influencias europeas, brasileñas, caribeñas y dominicanas.
Sobre el menú, el chef dominicano adelanta que incorporará productos locales, como chocolate dominicano y café.
Para Stassi, la colaboración también es una oportunidad de proyectar la gastronomía criolla y fortalecer los vínculos entre cocineros de la región.
“Esto no se convierte solamente en una experiencia de que el chef vino, hizo una cena y se fue, sino en una experiencia país, donde él viene, visita, conoce y comparte”, explica.
Los fondos recaudados este año se dirigirán a dos líneas de trabajo de Unicef en el país: la prevención de las uniones tempranas, mediante el programa Club de chicas, y la prevención de la mortalidad materna y neonatal, con énfasis en el programa Mamá canguro.
De acuerdo con García, más de 10,400 niñas y adolescentes de entre 12 y 17 años han participado en los clubes de chicas, mientras que el programa Mamá canguro ha contribuido a la supervivencia de más de 14,000 recién nacidos.
La cena incluirá una subasta silenciosa virtual de obras de arte y fotografías donadas por artistas y empresas.
Por Norberto Rubio